汕頭泉成沙茶火鍋｜高雄80幾年老店，鮮甜扁魚湯頭加獨門沙茶醬最經典，高雄台中台南都有分店
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高雄火鍋推薦，高雄沙茶火鍋，高雄老店《汕頭泉成沙茶火鍋》已創立80幾年，是在地的老字號沙茶火鍋，鄰近美麗島捷運站。招牌的扁魚湯頭，還有獨門的沙茶醬是經典，《汕頭泉成沙茶火鍋》菜單超豐富，只怕不知道怎麼點，好險朋友已經吃到變專家，直接必點菜色推薦。
《汕頭泉成沙茶火鍋》也發展了《汕頭泉成沙茶潮鍋》，從高雄台南台中都有分店，也有個人鍋形式，最新開幕的誠品台南店，也是人潮滿滿。
汕頭泉成店家資訊
汕頭泉成交通位置/停車
《汕頭泉成沙茶火鍋》中山創始店位在高雄捷運美麗島站旁，1號出口出來就可以抵達。
《汕頭泉成沙茶火鍋》對面也有一個停車場「全淙美麗島中山橫路通六合停車場」，不過停車位不多，用餐尖峰時段或假日會容易客滿。
汕頭泉成環境空間
《汕頭泉成沙茶火鍋》中山創始店是一棟獨棟的建築，開業80幾年，從外觀就可以看到他的復古匾額招牌。
兩層樓的用餐空間，有方桌跟圓桌，可接待不同人數的用餐需求，桌邊都有保留可以放置餐推車的空間，用餐也不至於太擠，想要豪點一番也是可以的。
汕頭泉成沙茶火鍋菜單
《汕頭泉成沙茶火鍋》創始店是共鍋的形式，菜單直接滿滿一本。
有六種風味鍋底可以選擇，汕頭扁魚鍋底、花雕養生鍋底、酸菜白肉鍋底、巴蜀麻辣鍋底、極品鴛鴦鍋底跟麻辣鴛鴦鍋底。
可以選擇的餐點真的太多，有肉品(牛、豬、雞肉都有)、海鮮單品、海鮮拼盤、特色火鍋料跟新鮮蔬菜，點選肉品都會贈送高麗菜跟手工嫩版豆腐
特別的是還有熱炒類，聽店員說，也有很多人會來外帶熱炒的餐點。
有選擇障礙的人，如果不知道如何著手，建議可以直接點菜單上的人氣推薦，或是請店員推薦也可以，菜單最後一頁也有主廚推薦的十二道。
汕頭泉成沙茶火鍋推薦餐點
來吃《汕頭泉成沙茶潮鍋》最重要的就是他的沙茶醬了。店員會直接準備好一人一碗的沙茶醬加蛋，然後有一盒配料，裡面有洋蔥、青蔥、辣椒跟蒜頭，可以根據個人喜好添加。
他們的沙茶醬裡面還有花生醬的成分，所以特別有香氣。
鴛鴦鍋一上桌就可以聞到香氣，汕頭扁頭魚湯裡面就有蔬菜、蕃茄跟豆腐，麻辣鍋底的鴨血跟豆腐也可以無限續。
朋友已經是汕頭常客，點餐直接交給他，推薦幾道朋友的必點：
▍麻辣鴛鴦鍋底
鍋底推薦選麻辣鴛鴦鍋底，一邊選招牌汕頭扁魚鍋底，一邊選巴蜀麻辣鍋底，麻辣鍋底的豆腐跟鴨血是可以無限續的喔。
▍頂級神仙手切霜降牛、頂級無骨牛小排、伊比利松阪豬肉
肉品的油脂跟新鮮度真的一上桌就可以看得出來，牛肉快速涮過就很好吃，喜歡比較柔嫩、入口即化的口感可以選霜降牛。喜歡比較有嚼勁，肉感比較濃厚的可以選無骨牛小排。
伊比利松阪豬肉是條狀油花，分布在肉中間。口感偏Q彈脆口，帶點脆度與嚼勁。
▍大海霸王海鮮船
朋友直接霸氣點了大海霸王海鮮船，包含龍蝦、小章魚、扇貝、孔雀蛤、生蠔、白蝦、蛤蠣跟鯛魚，可以看到海鮮都非常新鮮，如果多人一起吃，又喜歡吃海鮮的話，這一道一定會讓大家都滿足。
▍千張豆腐紙
這個我原本完全沒興趣，朋友卻說必點，後來朋友分享他的獨特吃法，用千張豆腐紙包肉一起涮一下，那口感真的很奇妙，豆腐紙直接包覆著肉片，比想像中的柔嫩滑順。
▍滷水拼盤
敢吃內臟類的人，這道很適合加到麻辣鍋底，包含牛筋、牛肚跟大腸頭。吸附一點麻辣湯汁，咬起來QQ有嚼勁的口感，很夠味。
▍招牌手工三餃
我吃火鍋必點餃類，這邊的是手工製作，吃起來不會有冷凍味，放麻辣鍋底或是扁魚湯頭鍋底都好吃。
▍沙茶牛肉
用獨家的沙茶醬大火熱炒的沙茶牛肉真的超香，據說很多人也會直接來外帶沙茶牛肉飯，本來怕吃太飽，但吃了一口之後，真的會忍不住又多吃好幾口。
蔬菜類都蠻新鮮的，放在汕頭扁魚湯底裡煮，吃起來更是鮮甜。
汕頭泉成沙茶火鍋訂位方式
《汕頭泉成沙茶火鍋》中山創始店採用電話訂位的方式，
《汕頭泉成沙茶潮鍋》系列的分店，可以用電話或線上訂位，[線上訂位網址點此]。
汕頭泉成分店資訊
《汕頭泉成沙茶火鍋》創始店在高雄美麗島站旁，想要品嚐最初的味道，可以選擇中山創始店。
店家也發展出子品牌《汕頭泉成沙茶潮鍋》，有個人鍋跟共鍋的方式，分店在高雄、台南、台中都有，整理了分店資訊跟用餐方式，《汕頭泉成沙茶潮鍋》還有自助吧吃到飽喔。
【高雄分店】
-青海店|（07）555-3989
高雄市鼓山區青海路227號
＊個人鍋、共鍋
-夢時代店|(07)831-3388
高雄市前鎮區中華五路789號6F
＊個人鍋
-五甲店|（07）822-2828
高雄市前鎮區凱興街123號
＊個人鍋、共鍋
-鐵道店| (07)392-2888
高雄市三民區鐵道街282號
＊個人鍋
【台南分店】
-府前店|（06）297-5588
台南市安平區府前四街111號
＊個人鍋、共鍋
-台南誠品店|(06)261-8866
台南市南區中華西路一段76號4F
＊個人鍋
【台中分店】
-台中誠品店|(04)2252-2299
台中市西屯區市政路480號6F
＊個人鍋
《汕頭泉成沙茶火鍋》算是高雄相當知名的老店，除了沙茶火鍋，熱炒系列也是另一個特色，首推中山創始店，吃過一次還會懷念，如果人數不多，也可以到《汕頭泉成沙茶潮鍋》品嚐個人鍋，也是不錯的選擇。
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