古早餅弟，大稻埕古早味小吃推薦免煎嗲，麥仔煎推薦芝麻、花生口味
==============================
==============================
最近兩次來大稻埕，都買了它，就是《古早餅弟大稻埕免煎嗲》。好友非常喜歡吃免煎嗲，也有人稱作麥仔煎，上次在來大稻埕走走的時候，看到古早餅弟的攤位前有排隊人龍，就跟著排隊，口味上我跟好友都吃了很喜歡，沒多久之後，造訪《美好時光大稻埕》，還特地走過來買兩份回家。
古早餅弟大稻埕免煎嗲位置
《古早餅弟大稻埕免煎嗲》的位置就在霞海城隍廟斜對面的萊爾富超商門前。
攤位沒有明顯招牌，可以認明一把大傘下，攤位前面通常會有人聚集或排隊。
《古早餅弟大稻埕免煎嗲》幾乎都是現點現煎，拿到的免煎嗲幾乎都是熱騰騰的燙手。
超大的圓形煎盤上，倒入麵糊，然後再撒上滿滿的內餡，對折後一大片煎餅會切成四等份，一份就是四分之一的份量。
古早餅弟大稻埕免煎嗲菜單
菜單上就五種口味，芝麻、花生、黑糖、紅豆跟奶油，每份都是$35。
也可以搭配冷泡茶，一組就是$60。
兩次都是買芝麻跟花生口味，熱愛吃麥仔煎的好友說兩個口味都好吃，他無法抉擇。
在現場排隊等候，大部分的客人也都是買這兩個口味。
看古早餅弟官網上的介紹，免煎嗲原先是煎餅的一種，把發酵的麵糊倒在圓形煎盤上製作，原先的餡料是以炒香的花生碎、蔗糖及罐頭玉米粒為主。後來發展包入碾碎的蔗糖和花生，再經過對折、切塊，稱為甜食煎餅，方便實用。免煎嗲也會被稱為「面煎餅」、「板煎嗲」、「免煎嗲」、「麥仔煎」，我自己常看到的是「麥仔煎」跟「免煎嗲」。
古早餅弟大稻埕免煎嗲推薦口味
每次吃免煎嗲，首選芝麻跟花生兩種口味，不是擇一就是各買一份。
兩次來買《古早餅弟大稻埕免煎嗲》都是花生、芝麻各一。
我平常不太吃麥仔煎，因為覺得單純就是濃濃的麵粉味裡面包著芝麻粉或是花生粉。
不過《古早餅弟大稻埕免煎嗲》吃起來反而是內餡的味道比較濃郁，外層的麵粉有點像是雞蛋糕的口感。
▍花生免煎嗲$35
從側面就可以看到花生內餡的份量，有點花生碎粒跟細砂糖的口感，隨著煎的過程，花生內餡甜味也有滲入到麵粉裡，吃起來不會太乾。
▍芝麻免煎嗲$35
芝麻的內餡也是很豐富，外層還有點煎到脆脆，像餅乾一樣。拿到手的時候真的很燙，但很喜歡趁熱吃的口感，內餡的芝麻香氣會更濃厚。
《古早餅弟大稻埕免煎嗲》很適合當作一個下午茶，不過吃完還是會有點飽足感，這種復古味的銅板美食，現在也是不容易遇到，常常都是在一些老街或是不經意才能遇到。現在可以收藏起來，以後想吃的時候，知道可以來大稻埕買了。
