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賣麵炎仔交通位置停車方式

《賣麵炎仔》位在大橋頭站附近的安西街上，搭捷運到大橋頭站走一號出口，步行約7分鐘可抵達。

我們這次是開車前往，可以停在「台北大橋橋下停車場」或是「大稻埕公園地下停車場」。我們停在「大稻埕公園地下停車場」，步行大約4分鐘的距離。

米其林必比登推薦的賣麵炎仔

《賣麵炎仔》位於安西街上的永樂國小旁，單向道的小路上，要稍微注意安全。

週五中午時間造訪，有些許排隊人潮，不過翻桌速度蠻快的，等不到30分鐘的時間就順利入座。

排隊隊伍裡有附近居民、觀光客或是慕名而來的人，年齡層更是廣泛，很多長輩不畏排隊人潮，也想吃上一餐。

門口的三張單椅是一人獨食的最佳座位，還能看到切小菜的live表演。

《賣麵炎仔》的店員們都很親切，雖然忙碌還是可以感受到他們的親和力。

店員真的是不停歇的忙碌著，切小菜、煮麵、送餐、收桌。

環境上就是傳統小吃的店面，簡單的桌椅沒有過多的裝潢，用餐結束後會有一個專門負責快速收桌的店員，偶爾還會有炸好的紅燒肉被端到出菜區，這般忙碌真實。

《賣麵炎仔》幾乎都是要排隊的狀態，從停車場走過來就能看到排隊人潮。

我們到訪這天，我覺得沒有排很久，前面6-7組客人大概30分鐘內就輪到我們，不過若是炎炎夏日的時候，可能會度秒如年。

排隊輪到的時候，店員會先在門口詢問用餐人數跟點餐，入內後店員再指引座位。

結帳的時候，先呼叫店內店員幫忙計算後，櫃檯現金付款。

賣麵炎仔菜單價格

《賣麵炎仔》的點餐方式是店員會直接詢問人數，跟要吃的東西

菜單上沒有價格，麵類都是一碗$20，小菜選擇蠻多的，有白斬雞、豬內臟類、鯊魚煙、花枝、紅燒肉等。小菜的價格會根據人數搭配，也可以自己跟店家說想要的價格份量。

賣麵炎仔推薦必點紅燒肉

我們點了一碗乾麵一碗湯麵，$200的紅燒肉跟豬肝，這樣吃下來價格$290，這份量吃起來算是很平價。

▍湯麵$20

本來想要點下水湯，但沒有了，就點了湯麵，想說應該是類似的湯頭。

一碗20元的湯麵有這樣的麵量，現在真的不常見。

湯頭是用全雞、豬肉與內臟熬煮，喝起來會比較濃郁，對我來說稍微偏油了一點。

▍乾麵$20

湯麵跟乾麵比較起來，喜歡乾麵多一點，很適合搭配小吃。

麵條都是油麵，乾麵的特色是會在淋上甜辣醬，攪拌之後甜辣醬的味道不會太濃，也比較有味道。

▍紅燒肉$200

平常一人份的紅燒肉是$50，朋友看到大家推薦說直接點大份，不過可能溝通誤會，直接變成$200份量的紅燒肉。

紅燒肉一端上桌的份量，著實有把我嚇到，畢竟平常其他地方的紅燒肉份量通常不會多。

紅燒肉是肥瘦相間，表層炸得酥脆，肉的部分是軟嫩口感。我喜歡再扎實一點的口感，不過口味上還是不錯。

本身有鹹度，但我還是會沾一點甜辣醬，帶點甜味覺得更好吃。

紅燒肉好像要九點多之後才有，想吃紅燒肉的人要注意一下時間。

▍豬肝$50

豬肝看起來粉粉的，不過吃起來不會。跟習慣吃的豬肝脆脆口感不同，這裡的豬肝也是比較軟綿的口感。

《賣麵炎仔金泉小吃店》傳承至今第三代，開業快80年，是大稻埕附近的平價小吃店。從早上七點就開始營業，獲得米其林必比登推薦後，每日排隊人潮更是絡繹不絕，簡單麵食搭配豐富的各類小吃選項，吃的是一種古早情懷。