漢堡排 嘉｜新北中和環球漢堡排，推薦和牛漢堡排，再開大巨蛋分店
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《漢堡排嘉》也是日本漢堡排名店之一，除了《挽肉と米》，又多了一家日本漢堡排排隊名店，在台灣就吃得到。目前《漢堡排嘉》在台灣有兩家店，一家在中和環球購物中心，分店則是在大巨蛋。《漢堡排嘉》不提供線上預約或電話預約，都以現場排隊為主。
《漢堡排嘉》有五款定食套餐，採用不同部位的日本牛肉，可以根據個人喜好挑選，每日限量供應300份。
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- 地址：新北市中和區中山路三段122號4樓
- 營業時間：11:00-完售(11點開放現場排隊，11點半開始帶位)
- 低消：一份炭火漢堡排定食
- 限時：客滿限制60分鐘
- 相關連結：Instagram
- 訂位網址：提供現場排隊，無線上訂位或是電話訂位
漢堡排嘉預約排隊方式
《漢堡排嘉》不提供線上訂位或是電話訂位，只能現場排隊候位。
這次平日中午前到《漢堡排嘉》中和環球店用餐，不用排隊就能入內用餐，當天的午餐時段，店內維持8-9分滿的人潮，基本上稍等一下就能入內用餐。
排隊處有排隊等候的相關規範，也可以稍微留意一下。
漢堡排嘉菜單價格
《漢堡排嘉》採用自助點餐機點餐，不過旁邊有店員協助。
點餐前，旁邊也有放置菜單，有選擇困難的人，也可以先看菜單。
《漢堡排嘉》菜單很簡單，共有五款定食套餐，包含和牛漢堡排定食、牛舌漢堡排定食、炭火厚切牛舌排定食、炭火牛橫隔膜排定食、日本國產牛漢堡排定食。
另外有提供國產牛漢堡排跟牛舌漢堡排單顆加點。
定食套餐都有包含多蜜醬、味增湯、小菜與生雞蛋1顆，白飯部分可以免費續加。
要特別注意，小朋友用餐也是會需要點一份定食套餐。
也有飲品可以選擇，不想加點飲料，也有提供冰開水。
漢堡排嘉用餐環境
《漢堡排嘉》中和環球店整體裝潢以木頭吧台桌環繞空間半圈的形式，總共有25席座位。
因為座位設計是吧台座位，走道也比較窄，加上每個人位置都有小火爐，所以沒辦法放置嬰兒車，也沒有提供兒童椅。
漢堡排是採用明火炭烤，工作人員會在現場製作炭烤。
有人也會在意吃完飯，身上或頭髮會不會有味道嗎？
我很怕吃完飯離開之後，會一直聞到油煙味的狀況。
炭烤區有使用透明隔板間隔，用餐離開後，身上沒有殘留太多味道。
漢堡排嘉推薦和牛漢堡排
《漢堡排嘉》每人低消一份炭火漢堡排定食，
我們點了兩個定食套餐，分別是「和牛漢堡排定食」跟「炭火牛橫隔膜排定食」。
「和牛漢堡排定食」是兩顆140g的和牛漢堡排，
「炭火牛橫隔膜排定食」是國產牛漢堡排2顆，跟牛橫隔膜排1份。
定食套餐都包含多蜜醬、味增湯、小菜與生雞蛋一顆。
坐定位後，店員會先做簡單的用餐介紹，
介紹三款調味料跟用餐方式，
並告知因為漢堡排是現烤，會需要稍等一下，會先送上小菜，
可以留一點等漢堡排上桌搭配著吃，更加解膩。
白開水跟雞蛋一顆則是自取的方式。
等到漢堡排快上桌前，店員就會架好烤網，放上多蜜醬，
白飯跟味增湯也會在這時候一起上桌。
漢堡排會是一顆一顆慢慢上桌，
我點的橫隔膜排，則是在兩顆漢堡排中間送上。
三種調味料可以各自裝一點在自己的盤子上再食用。
我第一口吃原味，然後再各自調味料跟漢堡排一起吃。
我最喜歡的是瀨戶內海檸檬鹽，味道雖然蠻溫和的，不過跟漢堡排一起吃，會有提味的口感。
青唐森子三升漬是裡面有辣味的調味料，單吃一口的辣度也不算太辣，看顏色都會忘記這個是辣的，入口才想到。
生薑醋檸檬可以感受到還有一點薑味，但不會太強烈，怕薑的人還是可以接受。
▼和牛漢堡排
這次吃的最喜歡的是和牛漢堡排的口感，比國產牛漢堡排的肉質再綿密一些。
《漢堡排嘉》的漢堡排調味上蠻剛好的，不會太鹹，比較不容易膩。
▼國產牛漢堡排
國產牛漢堡排雖然不像和牛漢堡排那樣綿密，外層烤到有點焦香，內層的還是保有肉汁。
淋上一點多蜜醬，搭配著吃。
喜歡白飯上沾到一點肉汁，一口漢堡排、一口白飯也很香。
▼牛橫隔膜排
牛橫隔膜排已經有調味，不需要再額外沾醬，可以直接吃。
橫隔膜排大約有七片，份量算是蠻多的，不是全熟的狀態，略帶一點血色。
肉蠻有咬勁的，會需要咀嚼一下，有碳烤香氣，不過口感上覺得有點偏熟。
▼生蛋醬油拌飯
《漢堡排嘉》提供的是生食級的雞蛋，推薦吃飯可以生蛋醬油拌飯。
嘗試之後覺得很喜歡，不會有蛋腥味，飯比較濕潤，吃起來更好入口。
柴魚醬油我沒有加很多，所以不會太鹹，想要味道再重一點，感覺可以多加些。
淋上生雞蛋醬油之後，忍不住多吃了好幾口飯。
不過不喜歡濕潤口感的人，可能就不適合嘗試這個吃法。
漢堡排嘉分店
《漢堡排嘉》目前有兩家店：
一號店是「漢堡排嘉中和環球店」
位於中和環球購物中心四樓
11點開放現場排隊，11點半開始帶位
漢堡排嘉分店是「漢堡排嘉大巨蛋店」
位於台北大巨蛋1樓
也是11點開放現場排隊，11點半開始帶位
現在不用出國也能吃到日本的漢堡排，《漢堡排嘉》目前有兩家分店，雖然採現場排隊，中和環球店平日前往，已經不會等太久的時間。《挽肉と米》則是需要線上訂位後前往，每週五早上09:00開放下週一至週日的座位，現在也大多有位置。兩家都是日本知名漢堡排店，喜歡口感選擇多一點的可以選擇《漢堡排嘉》，喜歡口味重一些的可以選擇《挽肉と米》。
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