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十平|台南老屋日式料理,豐盛海鮮丼飯,十坪空間裝載十分誠意

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============================== 台南中西區美食推薦十平

在搜尋台南之旅的晚餐,剛好看到有人分享十平,才想到這次跟朋友台南旅遊,大家都喜歡吃生魚片,馬上到十平ig查看訂位方式,剛好開放訂位,順利訂到位子。中午到窟仔吃飯,才發現原來十平也在同一條巷子。

一進到巷子裡,就會看見十平的復古山型屋,回來做功課才發現原來也是本事空間的作品之一。十坪大的用餐空間,十席座位排成一列,廚師就在眼前製作餐點,老闆風趣地與客人互動聊天,一次愉快的用餐經驗,就在充滿笑聲的過程裡產生。

台南中西區美食推薦十平

十平zyuutsubo
  • 地址:台南市中西區忠義路二段158巷22號
  • 電話:06-2218539
  • 營業時間:11:20-14:20 17:20-20:20 (公休日詳見十平ig)
  • 低消:一碗丼飯或一份綜合刺身
  • 限時:一小時
  • 相關連結:十平ig粉絲專頁
  • 訂位/線上訂位:每月最後一週公告次約休假日,並於十平ig開放訂位

文章總覽

十坪老屋的十平

十平的老闆因為愛上台南的生活步調,
和太太離開台北到台南開啟新生活,
租下在忠義路巷弄內這棟十坪老屋,
與本事空間製作所一起打造出,
我們走進的十平空間裡。

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從外觀的山形屋造型,
窗戶上的木製窗架,
斑駁感的木製門,
推開門後一整排被照亮的用餐座位,
另一邊則是主廚與老闆的餐點製作區。

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藤編與木頭結構相互呼應,
鄰座客人問老闆:你的餐具都很有質感耶,
老闆略帶驕傲的語氣說:都是我老婆選的,
仔細留意店內的器皿、碗盤,
也讓每道上桌的餐點有著獨特氣質。

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用餐席間與老闆的笑談人生,
還有老闆的熱情招待,
有著鮮明個性的老闆
這樣的用餐體驗,
也是十平獨有的氛圍。

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十平zyuu tsubo菜單

入座後,老闆送上手寫菜單,
說明著菜單上哪些餐點是今天有的,
還有一些當日限定菜單。

十平菜單
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十平主打的是生魚片丼飯,
若同行友人有不吃生食者,
也可以事先預訂和牛丼,
這個是無法現場提供的,
一定要事先預訂喔。

除了生食丼飯,還有刺身與炸物,
詳細的菜單可以到十平IG限動精選查看。

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因為不喝酒,
所以點了蜜桃風味汽水,
連裝汽水的杯子都很好看。

若是有小酌習慣,
就可以跟老闆把酒言歡了。

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(未成年請勿飲酒。酒後不開車,開車不喝酒)

鄰座客人點了杯生啤酒,
啤酒杯竟然是從零下50度的冰庫,
這不是我在韓劇裡看到的畫面,
杯子比啤酒還冰,
老闆說這樣喝起來更過癮。

十平zyuu tsubo推薦餐點

丼飯部分,
若有自己喜歡的部位,
就會比較好選擇,
或是請老闆推薦。

我們選了想嘗試多一點部位,
所以選了綜合海鮮丼跟紅蝦丼。

點餐完畢就會看到餐點的製作過程,
主廚在一旁料理,
老闆在一旁炒熱氣氛!哈!

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▲烤鰹魚
第一道就來個震撼畫面,
老闆手拿串好的鰹魚,
再拿出一個容器裡頭放入鼠尾草,
就這樣大火烤鰹魚,
表面燒到有點焦香,
再將鰹魚切片擺盤,
魚肉很軟嫩,
作為前菜開胃很適合,
視覺跟味覺同時滿足。

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進入到生食丼飯的製作,
看著主廚手起刀落切下
一片片生魚片,
在一片片的放入碗中。

十平特選綜合海鮮丼十平特選綜合海鮮丼

 

▼特選綜合海鮮丼$680十平特選綜合海鮮丼

綜合海鮮丼的畫面就是華麗,
三至四種魚類,
搭配上干貝、鮮蝦,
一顆漬蛋黃跟鮭魚卵,
還有紫蘇山葵蔥做搭配。

每一片魚肉都能吃出新鮮,
吃生魚片丼飯新鮮漁獲真的是首要,
想嘗試多點口味的人,
推薦點綜合海鮮丼。
十平特選綜合海鮮丼十平特選綜合海鮮丼

▼海膽炙天使紅蝦丼$780

十平海膽炙天使紅蝦丼

看到IG上很多人分享的
海膽炙天使紅蝦丼,
喜歡吃蝦的我就選了這一道。

稍微炙烤過的天使紅蝦,
蝦頭略帶香氣,
蝦肉有著鮮甜口感,
海膽也是很鮮美。
十平海膽炙天使紅蝦丼
蝦子底下還是有鋪著
像是散壽司切小塊小塊的生魚,
搭配上鮭魚卵,
吃到最後覺得好飽。

十平海膽炙天使紅蝦丼台南中西區美食推薦十平
十平先前是採現場排隊的方式,現在每個月開放IG訂位,終於能在待吃清單中打勾,十平的生食丼飯新鮮美味的程度,相信吃過的人都會喜歡。老闆的對話風格也是十平的特色,這就得看彼此頻率,我們跟老闆的頻率能對上,最後還開心在門口合影,除了品嚐美食,跟老闆的人生感觸對談,也在心中留下一點漣漪。

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十平zyuutsubo
  • 地址:台南市中西區忠義路二段158巷22號
  • 電話:06-2218539
  • 營業時間:11:20-14:20 17:20-20:20 (公休日詳見十平ig)
  • 低消:一碗丼飯或一份綜合刺身
  • 限時:一小時
  • 相關連結:十平ig粉絲專頁
  • 訂位/線上訂位:每月最後一週公告次約休假日,並於十平ig開放訂位

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