千森製果|台南甜點推薦,千層蛋糕與帕菲杯必點
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千森製果是台南知名甜點店之一,從北區搬家至新美街的老屋,獨棟的復古老屋搭配木製大門,裡面更是有著獨特氛圍。不接受訂位服務,若客滿的話,記得先到櫃檯留下電話候位,甜點櫃內的多種口味的千層蛋糕,還有菜單內現點現做的盤飾甜點是必點,選擇真的很多,還會有季節限定甜點。
千森製果環境
初訪千森製菓ちもり,覺得空間環境很熟悉,
原來之前是熨斗目花珈琲Cafe WUDAO,
獨棟的老屋建築搭配上不同材質的桌椅與燈飾裝點,
不同的角落有著不同的日式氛圍。
內用用餐區有一、二樓兩個空間。
入內後會先看到右手邊的小圓桌座位區,以2人的座位為主,
左手邊則有一個六人長桌,
這次被安排到的座位,則是在一樓的板前甜點區,
能夠看著甜點師製作甜點的過程,
好幾款盤飾甜點都剛好有人點到,
看著甜點師巧手裝飾,
一款款甜點從簡單到華麗的過程,很療癒。
沿著磨石子樓梯來到二樓,一邊深木色桌椅,
還有一區塌塌米座位區,復古門窗作為背景,
二樓的用餐區域更有各自空間的分隔感。
千森製果菜單與內用須知
千森製菓的點餐方式,
甜點部分除了蛋糕櫃內的甜點外,
就是千森製菓菜單上的盤飾甜點。
飲品部分則有特調、咖啡、熱茶與酒類可選擇。
這次到訪遇上草莓季*,有草莓季限定商品,
千森製菓的抹茶系列商品也很受歡迎,
不過因為剛從隔壁的吃完抹茶,
所以就選擇了草莓系列的甜點。
*季節限定商品期間以店內公告為準!
櫃檯放置了內用須知,大家也可以稍加留意喔。
千森製果台南千層蛋糕推薦
我們點了草莓千層與草莓帕菲杯,搭配特調飲品。
▲草莓帕菲杯 $390
剛好坐在板前的位置,看到草莓帕菲杯的製作過程,
甜點師一次製作三杯草莓帕菲杯,
一層一層慢慢堆疊,三杯完成的時間花費了十幾分鐘,
當甜點師將草莓帕菲杯放置我們面前,都想鼓掌了
還會附上一張草莓帕菲杯的內餡說明,
能一邊品嚐,一邊看著吃到什麼,
每一層的口感都很不同。
▲草莓千層$200
甜點櫃內的千層口味很多,
請店員推薦口味,店員推薦了草莓千層,
除了是季節限定之外,
草莓千層會搭配千森自製的草莓醬。
單吃草莓千層是很溫柔的味道,
淋上草莓醬,會讓整體的草莓口感提升,
也不會太甜膩,比起單吃更喜歡淋上草莓醬的層次。
▲鳳梨金萱柚子茶$160
搭配甜點習慣喝無糖的茶類,
點餐的時候詢問店員**鳳梨金萱柚子茶會不會很甜,
店員說店內的飲品都不會太甜,
所以就點了「鳳梨金萱柚子茶」。
沒想到真的不會太甜,
淡淡的茶香與水果香氣,
跟平常想像的鳳梨柚子茶類不太一樣,
的確很適合搭配甜點。
初訪千森製果,從絡繹不絕的人潮能感受到,千森製果是台南甜點店熱門選擇之一,當天能幸運地成為最後一組內用的客人,坐在板前看著甜點師傅製作著盤飾甜點的過程,還有千森製果從大門至室內用餐空間的精心打造,除了必點的千層蛋糕系列,盤飾甜點也不能錯過,口味品項的多元化,讓人會想再回訪品嚐不同款式的甜點。