佳鼎鍋燒 |台南鍋燒意麵推薦,招牌蛤蜊爆棚鍋燒
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每次回台南,想不到要吃什麼的時候,第一個浮現腦中的一定是鍋燒意麵,台南鍋燒意麵可以選擇的店家,也是每個人都會有自己的口袋名單。難得在用餐時段前後到北區附近,直接打開google map搜尋鍋燒意麵,就被佳鼎鍋燒蛤蜊爆棚鍋燒吸引,平常常吃的是誠實鍋燒意麵,各自有各自的美味。
公園路上的佳鼎鍋燒
離葡吉麵包店不遠的佳鼎鍋燒,
就在公園路路上,
在午餐用餐時間前抵達,
店內就已經有客人在等待。
老闆娘親切說明營業時間還沒開始,
會需要再稍待片刻,
我們也一併入座等待。
看著還在忙著準備的他們,
就很像到阿姨家作客,
阿姨忙著準備餐點招待的模樣。
門外的木製裝潢,
門上貼著佳鼎鍋燒的招牌,
從招牌上就能看出是麵食的小設計。
店內簡單乾淨的座位,
有著一些可愛的貓咪擺飾,
跟其他客人們一起等待著熱騰騰的鍋燒意麵上桌,
鄰座的小女孩的童言童語也讓安靜等待的過程變得有趣。
佳鼎鍋燒菜單
鍋燒系列的口味選擇蠻多元的,
麵體部分可以選擇意麵、烏龍、冬粉跟雞絲,
除了原味招牌,還有韓式泡菜、起司牛奶、養生南瓜、海鮮系列,
還有份量十足的蛤蜊爆棚鍋燒跟超蝦趴鍋燒,
也有提供單點加料的選擇。
若不想加火鍋料或是海鮮,
可以在點餐的時候告知店家,
也可以協助更換食材。
另外還有家常小菜跟飲品可以搭配選擇。
佳鼎鍋燒招牌蛤蜊爆棚鍋燒
初訪的我們點了一個韓式泡菜鍋燒意麵,
跟一個蛤蜊爆棚鍋燒意麵,
份量上真的很足夠。
▲韓式泡菜鍋燒意麵(小)$130
泡菜鍋燒意麵裡頭的配料也是很豐富,
有干貝燒、格利、蔬菜、豬肉跟蛋,
泡菜味道比較偏向台式泡菜。
▲蛤蜊爆棚鍋燒意麵$160
蛤蜊爆棚鍋燒意麵一上桌,
果然先來個視覺震撼,
最上層直接鋪滿蛤蜊,
原先的大骨湯頭再加上蛤蜊的鮮甜,
喜歡吃蛤蜊的人,一定可以吃得很滿足。
還有附上一小碟沙茶跟蔥,避免有人不吃,
我自己是必加沙茶跟蔥的路線。
佳鼎鍋燒的內用座位不多,用餐時間客人陸陸續續到訪,一下子就坐滿,也不少人客人來外帶,餐點都是現點現做,人多的時候,會需要稍稍等候,時間比較趕的人可以先電話預訂,很喜歡這種日常小店的溫馨感。過年時節店家還會販售自己的手繪春聯,畫得相當可愛。