一甲子餐飲｜台北西門町入口即化的焢肉飯，2022米其林必比登推薦（萬華區）
==============================
==============================
不嗜甜的我，比起甜點、下午茶，更喜歡品嘗在地小吃，覺得能用銅板價滿足味蕾是一件無比幸福的事。
「一甲子餐飲祖師廟焢肉飯」位在偶爾就會經過的康定路街口，每每經過總是能看到絡繹不絕的排隊人潮，在還沒登上米其林必比登的名單前，就是時常會去的小吃，還記得必比登名單剛揭曉那陣子，排隊人龍又是更長了一點，只好暫時忍住口腹之慾。
特地選在午後的非用餐時間前往，把想念的味道都點上一輪。
「一甲子餐飲」是在地萬華人也很喜愛的萬華美食，常常看到大家熟門熟路的，座位區就在騎樓轉角處的兩側，內用通常是自己找座位後，再耐心等待阿姨過來詢問點餐，不過人多的時候，會請大家在祖師廟的方向排隊等候空位，外帶則是在上圖左手邊的外帶區排隊點餐。
若是要內用，千萬別在長長的排隊人龍裡等待，不過外帶速度蠻快的，在小小的空間裡，店員們有著非常流暢的工作分配。
▲ 一甲子餐飲菜單
菜單上品項就十種，其中最深受大家喜愛的就是焢肉飯、麻豆碗粿、刈包、豬腸豬血湯，不過全部品項都很值得吃上一次，相信每個人心中都有自己愛吃的組合。
看到公告上有特別說明，焢肉因為滷製比較耗時，為了顧及品質，每日售完為止，先前好像可以電話預訂，不過最近因為人潮較多，電話預訂服務暫停，所以想吃的人，還是記得早點到訪。
▲焢肉飯 $80
點焢肉飯或是刈包都可以在點餐的時候，跟阿姨說焢肉想要偏肥或是偏瘦，不過都還是會有肥有瘦，阿姨們會盡量幫你選。
焢肉飯一上桌，光看到就會讓人食指大動，滷肉飯上覆蓋滿滿一大塊油亮的焢肉，搭配辣蘿蔔、酸菜、醃小黃瓜，還有滷豆乾。
主角焢肉滷得非常通透入味，肥肉的部分一咬下去有著入口即化的口感，瘦肉部分也滷的很入味，鹹香鹹香的滷汁，搭配上辣蘿蔔，更是可以吃完整碗都不會覺得膩口，略帶一點甜味，比較偏向南部的口感。
原先試圖想要把整塊焢肉夾起來，不過真的滷的非常綿密，一夾起來焢肉有要解體的感覺，只好讓大家再來實際品嚐一下。
▲刈包 $45
如果想要品嚐他家的焢肉，卻又不想點上一碗焢肉飯，刈包也是一個不錯的選擇，只是刈包裡頭的焢肉會比較小塊，也會比較散碎一些。
每次都覺得刈包這樣端上桌，也是視覺效果十足，毫不客氣的撒上花生粉，真的是吃到最後一口都還是能吃到，刈包因為有著花生粉的陪襯，吃起來的口味就是比較偏甜，因為有沾附到滷汁，所以整體吃起來不至於太乾。
▲麻豆碗粿 $35
碗粿也是一甲子的招牌之一，不過本身對碗粿比較沒有特別的喜好，一甲子碗粿本身的味道比較清淡，喜歡搭配上旁邊的辣菜脯一起入口，內層的油蔥肉燥用料也頗為扎實，每一口都能吃到，吃碗粿最喜歡吃裡頭的那塊鹹蛋黃，通常都是別人點了碗粿，然後我默默吃掉裡面的鹹蛋黃。
▲油條魚丸湯 $30
湯品裡頭最常點的是油條魚丸湯，口味上清爽又帶著油蔥跟芹菜的香氣，不論搭配哪一項主食，都蠻適合的，滿滿的小魚丸跟油條，有著小時候吃著花生粽，搭配著味增湯的同樣感受，或許不是太讓人驚艷的口味，但會讓我喚起小時候的回憶。
▲ 豬血豬腸湯 $50
另外一個湯品是豬血豬腸湯，也可以單點豬血湯或豬腸湯，但每次都無法抉擇，所以都會點豬血豬腸湯，相較於油條魚丸湯，豬血豬腸湯的味道的油蔥味加上沙茶調味，口感比較濃郁，豬血跟豬腸沒有什麼腥味，豬血吸附了滿滿湯汁，豬腸使用的小腸部位，光把豬血豬腸吃完就蠻有補足感了。
一甲子餐飲 祖師廟焢肉飯、刈包地址：台北市萬華區康定路79號
|